拾乐园 Paradise Found  

#481  Re: 2011 台湾游 - 淡水小镇             Go Back
"被十月风雪打碎的秋景", 向往哦. 我最多只能看看几乎落到视线之外的寒雪覆盖的远山.

"拍照还在练习"---- 那你也开条线秀秀东部的美景. :-)

还等你另线的录音呢.


xufei wrote: (11/25/2011 11:35)
那是中文夏令营的展品。拍照还在练习 --
拼接被十月风雪打碎的秋景:



Original painting: "Friends in Autumn" by Fred Swan (Maine, US)

        

#482  Re: 2011NE             Go Back
云天 wrote: (11/26/2011 3:5)
"被十月风雪打碎的秋景", 向往哦. 我最多只能看看几乎落到视线之外的寒雪覆盖的远山.
"拍照还在练习"---- 那你也开条线秀秀东部的美景. :-)
还等你另线的录音呢.
今年的秋色预计要推迟两周,据说因为雨水多。暴风雪却很早。十月份,本该是金秋的季节,却是到处断杈残枝。只是四十年前听‘李铁梅的奶奶’说:某年“风雪来得早”,还不知道怎么个早法。估计这是百年不遇

有两张早秋小景,加工过了:




录音难度大。有兴趣练习译配歌曲
        

#483  Re: 2011NE             Go Back
我说西岸的雨今年怎么这么温柔, 细雨丝丝若杨柳呢. 雨水在你们东部聚集成"暴风雪"了. :-)
徐飞还记得某年“风雪来得早”唱词, 记忆力真好. 我只记得"我家的表叔数不清".

早秋的红豆拍得很沙扑.瀑布如发如雪.

"有兴趣练习译配歌曲"---- 那就有请, 等着欣赏. :-)


问蓉儿阿阳等好.
蓉儿, 我近来压力大, 过阵子再去找你同阿乐玩. 周末好. :-)


        

#484  Re: 2011NE             Go Back
阿蓉,阿云,站长和各位节假期好!我过了年如果事情还顺利的话,再来拜访和补课。
        

#485  Re: 2011NE             Go Back
Good to see you again, dear Sunlake mm. :-)
圣诞歌声已响起, 也祝你事事如意, 祝阖家平安快乐! 记得开车要小心哦. :-)

        

#486  Re: 2011NE             Go Back
借蓉儿宝地, 把乐秀的方子搬来, 找起来方便.

感恩节之后忙得一塌糊涂, 瞧偶瘦妹写方子那么辛苦, 真想跳上去哈一个.
不过,偶话匣子一开, 二三十分钟恐怕不够, 加上慧美人把帖停在12249. 就再过几天吧. :-)


阿乐写道:

方子网上很多,城里这个不错,图文并茂:http://bbs.wen xuecity.com/cooking/986511.html
林子里的美食线也有详细介绍。简单写写我的做法吧。
--------------------------------
Chocolate-Walnut-Hazelnut Baklava

巧克力果仁干料- (可视个人所好加减; 我加了dark chocolate chips)
3杯果仁碎 (我用了 toasted almond, walnut, hazelnut混合)
1/2 杯红糖;1/2 杯黑巧克力碎;用1 tsp cinnamon 粉 和 1 tsp clover 粉提味

其他材料 -
无盐黄油2条; 1磅(即1盒)Phyllo Dough (pastry sheets)
自制糖汁,或者 Maple Syrup

做法:
干料:生果仁烤香磨碎,巧克力也磨碎,与其他干料混匀;
1. 小锅融化黄油;
2. 9X13寸烤盘用融化的黄油涮匀。
3. 把面皮打开,切半(我买的是13X17”大小的18张,切半后36层),分成8,7,6,7,8张。
4. 平码一层面皮放入烤盘,刷一层黄油,再放一层面皮,再刷黄油,如此八层,把1/4的干料均匀洒在面皮上;
6. 如#4,盖上7层面皮,每层刷油,把1/4的干料洒上,
7. 如#4,盖上6层面皮,每层刷油,把1/4的干料洒上,
8. 如#4,盖上7层面皮,每层刷油,把1/4的干料洒上,
9. 如#4,盖上最后8层面皮,每层刷油到顶。

---有时间的话,将烤盘放入冰箱30分钟,这样黄油定型,容易切割些。切成方形或钻石形状。见图。
---烤箱预热350度;烤大约40分钟到1个钟头,直到面皮金黄/膨起。为了表面金黄好看,我最后broil at Low 3分钟。
---烤好后,立刻均匀浇一层糖汁。我没自己熬,用的Maple Syrup, 味道很不错。

---------------------------------------
冷却4小时后即可分盘食用。闺女等不及,两小时就开吃了。但越凉越有型,好分好拿更好吃,Yummy yummy!!

小贴试: 面皮容易干,注意用一条微湿毛巾盖上,用一片取一片,即时盖好;
巧克力chips 不能进blender打磨, 打着打着就化了,与别的粘一块儿,还得重新分开,麻烦。下回我直接加巧克力粉了,不加也好。

烤前烤后

        

#487  Re: 2011NE             Go Back
阿乐很能干,这么复杂的东西都能作。


云天 wrote: (12/11/2011 17:47)
借蓉儿宝地, 把乐秀的方子搬来, 找起来方便.

感恩节之后忙得一塌糊涂, 瞧偶瘦妹写方子那么辛苦, 真想跳上去哈一个.
不过,偶话匣子一开, 二三十分钟恐怕不够, 加上慧美人把帖停在12249. 就再过几天吧. :-)


阿乐写道:

方子网上很多,城里这个不错,图文并茂:http://bbs.wen xuecity.com/cooking/986511.html
林子里的美食线也有详细介绍。简单写写我的做法吧。
--------------------------------
Chocolate-Walnut-Hazelnut Baklava

巧克力果仁干料- (可视个人所好加减; 我加了dark chocolate chips)
3杯果仁碎 (我用了 toasted almond, walnut, hazelnut混合)
1/2 杯红糖;1/2 杯黑巧克力碎;用1 tsp cinnamon 粉 和 1 tsp clover 粉提味

其他材料 -
无盐黄油2条; 1磅(即1盒)Phyllo Dough (pastry sheets)
自制糖汁,或者 Maple Syrup

做法:
干料:生果仁烤香磨碎,巧克力也磨碎,与其他干料混匀;
1. 小锅融化黄油;
2. 9X13寸烤盘用融化的黄油涮匀。
3. 把面皮打开,切半(我买的是13X17”大小的18张,切半后36层),分成8,7,6,7,8张。
4. 平码一层面皮放入烤盘,刷一层黄油,再放一层面皮,再刷黄油,如此八层,把1/4的干料均匀洒在面皮上;
6. 如#4,盖上7层面皮,每层刷油,把1/4的干料洒上,
7. 如#4,盖上6层面皮,每层刷油,把1/4的干料洒上,
8. 如#4,盖上7层面皮,每层刷油,把1/4的干料洒上,
9. 如#4,盖上最后8层面皮,每层刷油到顶。

---有时间的话,将烤盘放入冰箱30分钟,这样黄油定型,容易切割些。切成方形或钻石形状。见图。
---烤箱预热350度;烤大约40分钟到1个钟头,直到面皮金黄/膨起。为了表面金黄好看,我最后broil at Low 3分钟。
---烤好后,立刻均匀浇一层糖汁。我没自己熬,用的Maple Syrup, 味道很不错。

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冷却4小时后即可分盘食用。闺女等不及,两小时就开吃了。但越凉越有型,好分好拿更好吃,Yummy yummy!!

小贴试: 面皮容易干,注意用一条微湿毛巾盖上,用一片取一片,即时盖好;
巧克力chips 不能进blender打磨, 打着打着就化了,与别的粘一块儿,还得重新分开,麻烦。下回我直接加巧克力粉了,不加也好。

烤前烤后





Last modified on 12/12/11 22:52
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自得其乐
        

#488  Re: 2011NE             Go Back
就是呀. 阿乐心灵手巧. 那么漂亮的图片, 看着都诱人. :-)
Like mother, like daughter. 亲家蓉儿好福气.



BBB wrote: (12/12/2011 19:20)
阿乐很能干,这么复杂的东西都能作。




Last modified on 12/16/11 12:07
        

#489  Re: 2011NE             Go Back
祝太阳湖MM/徐飞大侠/云烟/站长以及这里其他的朋友新年好!

送几朵从南加州带回的鲜花













        

#490  Re: 旧金山街景             Go Back
一组旧金山扫街照






        

#491  Re: 旧金山街景             Go Back



        

#492  Re: 旧金山街景             Go Back



        

#493  Re: 旧金山街景             Go Back



        

#494  Re: 旧金山街景             Go Back



        

#495  Re: 旧金山街景             Go Back



        

#496  Re: 旧金山街景             Go Back
04年专门去参加朋友的婚礼时去过一次旧金山,好像没有呆几天,参加了一个一日游。当时照的金门大桥:


阿蓉下次回成都时,有时间劳驾多照点成都。有点想念成都。


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自得其乐
        

#497  Re: 旧金山街景             Go Back
蓉儿/E教周末好!

蓉儿好片片.

哎, 这发上无花的 young lady, 肯定是本地人. :-)

If you're going to San Francisco
Be sure to wear some flowers in your hair :






阿蓉 wrote: (1/5/2012 20:35)



        

#498  Re: 旧金山街景             Go Back
云烟,站长周末好!

云烟,你每次放这首歌,我都要连续听好多次,歌声能唤起很多回忆。




云天 wrote: (1/7/2012 21:53)
蓉儿/E教周末好!

蓉儿好片片.

哎, 这发上无花的 young lady, 肯定是本地人. :-)

If you're going to San Francisco
Be sure to wear some flowers in your hair :







        

#499  Re: 旧金山街景             Go Back
一定一定,过几周就可以看到了




BBB wrote: (1/6/2012 17:28)



阿蓉下次回成都时,有时间劳驾多照点成都。有点想念成都。




        

#500  Re: 旧金山街景             Go Back



        

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